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        #第二十二章：太湖之畔的春日宴

        拿到《江南百花羹残卷》的第二天，陆淮安与沈清秋并没有急着返回广州，而是应陆老先生的盛情邀请，决定在「听风阁」的临水小厨房里，亲手还原这道失传数百年的经典名菜。

        清晨的太湖，薄雾如纱，远处的青山与近处的白墙黛瓦交织成一幅绝美的山水画卷。

        小厨房内，炭火正红，一只古朴的砂锅里正咕嘟咕嘟地熬煮着用太湖野生鲫鱼慢火熬制四小时而成的奶白色高汤。

        沈清秋系着围裙，长发随意地挽在脑後，神情专注而认真。她熟练地将刚刚采摘下来的新鲜龙井茶芽用温水洗净，取其最嫩的茶汁；同时，将陈年新会陈皮切成细如发丝的碎末，备在一旁。

        「淮安，帮我把那份太湖白鱼茸递过来。」沈清秋头也不抬地轻声吩咐道。

        陆淮安立刻将处理好的细嫩白鱼茸递了过去，顺便用乾净的毛巾轻轻擦去她额头上渗出的一层细汗，柔声道：「看你认真起来的样子，简直比当年在大学讲台上做历史学研究还要迷人。」

        沈清秋忍不住噗嗤一笑，嗔怪地瞪了他一眼：「这叫对美食的敬畏。这道雪月风花羹讲究的是清、鲜、香、滑四字诀，稍有不慎，茶的苦涩或是陈皮的辛辣就会破坏鱼肉的鲜美。容不得半点马虎。」

        说罢，她手持木勺，将鱼茸缓缓倒入滚烫而不沸的鱼骨高汤中，随即加入龙井茶汁与陈皮碎。霎时间，一股前所未有的奇异香气在小厨房里弥漫开来——那是茶香的清幽、陈皮的温润与鱼肉的极致鲜美交织在一起的芬芳，宛如将整个江南的春天都浓缩在了这小小的一锅羹汤之中。

        午时过後，陆老先生以及几位特邀前来的江南文史界名家齐聚「听风阁」的临水水榭。

        当沈清秋亲手将盛在青花瓷碗里的「雪月风花羹」端上桌时，众人纷纷惊叹不已。只见乳白色的羹汤中隐约点缀着点点翠绿的茶芽与金黄的陈皮末，宛如一幅春日江南的写意山水画。

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